Lehrgang FachwirtIn im Gastgewerbe 

Lehrgänge zur Vorbereitung auf die Prüfung zur/zum
"FachwirtIn im Gastgewerbe (IHK)"

Die Volkshochschule Osnabrück bereitet Beschäftigte aus der Gastronomie, die entsprechende Qualifikationen mitbringen, auf die IHK-Prüfungen zur/zum FachwirtIn im Gastgewerbe vor. Angesprochen sind in der Regel Beschäftigte mit kaufmännischen Ausbildungen aus den genannten Bereichen, die sich auf höher qualifizierte Tätigkeiten vorbereiten  bzw. Leitungsaufgaben übernehmen wollen. Nach der bestandenen Prüfung des 1. Lehrgangjahres kann die entsprechende "Handlungsspezifische Qualifikation" angestrebt und mit der IHK-Prüfung abgeschlossen werden.

Besonders geeignet ist diese Fortbildung für Nachwuchs- kräfte im Gastgewerbe mit einer Ausbildung als Hotelkauf- frau/mann, Hotelfachfrau/mann, Restaurantfachfrau/mann, Fachfrau/mann in der Systemgastronomie, aber auch für Köchinnen/Köche, die bereits über einschlägige Berufser- fahrung verfügen. Es handelt sich um eine Fortbildung mit betriebswirtschaftlichem Schwerpunkt, die eine Alternative zu den staatlich geprüften BetriebswirtInnen der Hotelfachschulen sein kann. FachwirtInnen im Gastgewerbe können als kaufmännische Führungskräfte in Hotel- und Gaststättenbetrieben, innerhalb der Systemgastronomie sowie in  der Gemeinschaftsverpflegung bzw. bei Caterern leitende Aufgaben übernehmen:

• Selbstständiges Umsetzen von Führungsaufgaben unter Anwendung von wirtschaftlichen, rechtlichen und sozialen Vorgaben
• Erkennen von Gästeerwartungen und Bewerten neuer Entwicklungen sowie Planung, Durchführung und Kontrolle gastgewerblicher Leistungen
• Zielorientiertes Einsetzen von Marketinginstrumenten mit geeigneten Kommunikationsmitteln

Teilnahmevoraussetzung
(für die 2. Teil- und Endprüfung):

• Nachweis, dass der Prüfungsteil A "Wirtschaftsbezogene Qualifikation" abgelegt wurde und
• Nach einer Ausbildung im Gastgewerbe eine erfolgreich abgelegte Abschlussprüfung in einem anerkannten 3-jährigen kaufmännischen oder kaufmännisch verwandten Ausbildungsberuf vorliegt sowie danach eine insgesamt mindestens 2-jährige Berufspraxis besteht oder
• Nach einer Ausbildung im Gastgewerbe eine erfolgreich abgelegte Abschlussprüfung in einem anerkannten 2-jährigen kaufmännischen oder kaufmännisch verwandten Ausbildungsberuf vorliegt sowie danach eine insgesamt mindestens 3-jährige Berufspraxis vorliegt oder
• Eine erfolgreich abgelegte Abschlussprüfung in einem  anderen anerkannten 3-jährigen Ausbildungsberuf vorliegt sowie danach eine insgesamt mindestens 3-jährige Berufspraxis vorliegt oder
• Nachweis einer insgesamt mindestens 5-jährigen Berufspraxis

Die Berufspraxis muss inhaltlich wesentliche Bezüge zu den Aufgaben von FachwirtInnen im Gastgewerbe haben.

Inhalte:
A: Wirtschaftsbezogene Qualifikation

• Volks- und Betriebswirtschaft
• Rechnungswesen
• Recht und Steuern
• Unternehmensführung

B: Handlungsspezifische Qualifikation

• Gästeorientierung und Marketing
• Branchenbezogenes Management
• Branchenbezogenes Recht
• Gastronomische Angebotsformen
• Situationsbezogenes Fachgespräch

Dauer:
2 Jahre, gegliedert in 4 Semester, die den üblichen Arbeitsabschnitten der Volkshochschule entsprechen. Es gilt die Ferienordnung der allgemeinbildenden Schulen Niedersachsens (außer in den Herbstferien)
Gesamtgebühr:
1.776 €, ermäßigt 1.152 €, für ca. 580 Unterrichtsstunden, zu zahlen in 24 monatlichen Raten á 74 €, ermäßigt 48 €, Kosten für Lehrbücher und Unterrichtsmaterial sind nicht enthalten. Eine Befreiung von einzelnen Unterrichtsfächern durch die IHK entbindet nicht von der Zahlungspflicht der Gebühren für die nicht besuchten Unterrichtsstunden.

Lehrgang
"FachwirtIn im Gastgewerbe (IHK)" 2009/2011
Haus der Volkshochschule, Bergstraße 8
Beginn: vorraussichtlich Herbst 2010
Unterrichtstage auf Anfrage
1. IHK-Teilprüfung: Herbst 2011
IHK-Prüfung: Herbst 2012

Informationsabend:
Haus der Volkshochschule, Bergstraße 8
Freitag, 5. Februar, 11 Uhr,
telefonische Anmeldung erbeten!

Nehmen Sie die Möglichkeit der persönlichen oder telefonischen Beratung in Anspruch!
Marion Beier, Tel.: 05 41/323 – 42 40