2. VHS-Newsletter 2011-1 Januar 

Es wird wärmer, die Tage werden länger, die Vöglein bauen ihre Nester, es wird gebalzt, gepaart und bestäubt, Frühlingsgefühle erwachen und Harald Martenstein liest aus seinem Buch "Gefühlte Nähe", in dem es um die schönste Sache der Welt geht - nein, nicht um Fußball!

Sie lernen schon fleißig Türkisch - sogar musikalisch stellen sich die 14 Musiker der Gruppe "tonintakt" auf das Land am Bosporus ein: Osnabrücks Partnerstadt Canakkale hat die Gruppe der VHS Osnabrück eingeladen, die Stadt an der Hase auf einem internationalen Festival musikalisch zu vertreten. 

Eine neue Studie empfiehlt, den Eiweißbedarf einer stetig wachsenden Weltbevölkerung durch den Verzehr von Insekten zu decken - ökologisch günstiger als Fleisch und in vielen Ländern außerhalb Europas auch durchaus üblich. Wir möchten Ihnen an dieser Stelle dennoch kein Rezept für gegrillte Heuschrecken oder frittierte Ameisen vorstellen, sondern machen Ihnen einen vegetarischen Vorschlag verfeinert mit heimischem Wildkraut: Tortellini in Bärlauch-Gemüse!