Lebensmittelhygiene in der Gastronomie & Gemeinschaftsverpflegung

Schulung nach §4 LMHV - online

Lebensmittelhygiene in der Gastronomie & Gemeinschaftsverpflegung

Online-Schulung nach § 4 LMHV

Arbeiten Sie …

• in der Gastronomie (Imbiss, Restaurant, Bar, Hotel),
• an der Fleisch-/Fisch-/Käsetheke,
• in der Schulküche oder Kita,
• als Tagesmutter oder in der Senioren- bzw. Krankenhausverpflegung?
Dann ist diese praxisnahe Online-Schulung genau das Richtige für Sie. In dieser Schulung erhalten Sie fundiertes Fachwissen – kombiniert mit der Möglichkeit, aktiv Fragen zu stellen und konkrete Praxisfälle zu besprechen. Anders als bei reinen Selbstlernkursen profitieren Sie hier von direktem Austausch: Sie können Ihre individuellen Fragen einbringen und erhalten sofort umsetzbare Antworten für Ihren Arbeitsalltag. Ihre Vorteile:
• Live & interaktiv: Direkter Austausch mit einem erfahrenen Experten
• Praxisnah: Fallbeispiele aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
• Teilnahmebescheinigung erhalten Sie nach erfolgreicher Teilnahme

Inhalte (gemäß § 4 LMHV – alle 10 Pflicht-Themen):

1. Rechtliche Grundlagen & Infektionsschutzgesetz
2. Persönliche Hygiene
3. Betriebs- und Gerätehygiene
4. Reinigung & Desinfektion
5. HACCP-Grundlagen
6. Warenannahme & Kennzeichnung
7. Lagerung & Temperaturüberwachung
8. Schädlingsmonitoring
9. Abfallmanagement & Rückverfolgung
10. Notfall- und Krisenmanagement

Wichtige Hinweise

Die Veranstaltung findet via Zoom statt. Sie benötigen ein Endgerät mit Kamera und Mikrophon, da die Veranstaltung interaktiv ist.